Al Lío Experience, un nuevo concepto gastronómico entre arroces y cocina italiana

En plena naturaleza y con vistas al mar, abre sus puertas Al Lío Experience, un nuevo restaurante que pretende aportar un concepto diferente en el Paraje de Atamaría, en Los Belones. Tras la experiencia en el chiringuito Al Lío en Cala Reona, Liborio Saura quiso acercar hasta esta zona una propuesta que gira en torno a un doble concepto gastronómico que lo hace único en este entorno: un menú cerrado con arroz de plato principal para las comidas y un restaurante italiano para cenas.

Con un precio de 39 euros, el menú de mediodía permite a los comensales disfrutar de seis entrantes: Pan casero con masa madre, tomate aceitunas y alioli; tabla de quesos de autor; tabla de embutidos típicos regionales; perdices con tomate de su huerta, tallos, tápenas, cebolletas y ventresca; ensaladilla rusa casera y caballitos con salsa tártara. El plato principal permite elegir entre sus especialidades de arroces, como a banda, de marisco, caldero y arroz con bogavante; de verduras de temporada, carne de costillejas con magra, conejo con caracoles y pollo de corral con ajetes, o su arroz estrella de secreto ibérico con boletus. El menú también permite cambiar el plato principal por carnes como entrecot, solomillo, ternera o chuletón, y pescados como lubina y dorada. Incluye una bebida, postre y café y está disponible de lunes a domingo.

A partir de las 18h, su restaurante acerca el mejor sabor de Italia con una amplia carta de platos que no deja indiferente y que permite atraer a amantes de la gastronomía los 365 días al año, rompiendo con la estacionalidad. «Tenemos dos equipos distintos que trabajan para aportar el mejor resultado y el más autóctono, incluyendo un equipo italiano para las elaboraciones de la noche, todo coordinado por el responsable de cocina Francisco Trigo», indica el propietario y gerente, Liborio Saura.

Pero esto no es todo: el restaurante incluye un Sarao, un lugar donde disfrutar de las mejores copas y coctelería, lo que se complementa de junio a septiembre con un espacio para disfrutar de sus pescados y mariscos, frescos y de cercanía.

El local de Al Lío Experience se caracteriza por su elegancia, con una iluminación cuidada pero sin sobrecargar el entorno para garantizar el confort de los comensales. Por sus grandes ventanales entra luz natural y su terraza tiene vistas al mar. Su mobiliario es sencillo, moderno y elegante.

Además, el restaurante permite acoger todo tipo de eventos y celebraciones, como bodas, e incluye una sala multiusos destinada a que las empresas puedan hacer exposiciones y reuniones. También programará música en directo en los próximos meses.

«Nuestro equipo está formado por profesionales con muchos años de experiencia y nuestra intención es que guste lo que hemos preparado y trasladar este concepto de calidad», subraya el gerente.

Más información: Dirección: Campo de Golf, Paraje Atamaria, 52, 30385 Cartagena, Murcia Teléfono: 868 78 15 55